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Café Bio Bolivie - La Paz Yungas - Projet Aymara
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Café Bio Bolivie - La Paz Yungas - Projet Aymara

Référence - CBYUN
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8.00€ TTC

« Des notes de citrus, de caramel et de vanille. »

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Café Bio Bolivie - La Paz Yungas - Projet Aymara
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Le Terroir de Yungas 
Yungas est un mot quéchua signifiant « Terres tièdes ». Cette zone géographique est une vallée forestière située à l’Ouest de la Bolivie. Zone de transition entre les hautes terres andines et les forêts de l'Est, elle est caractérisée par un climat tropical, pluvieux et tiède.
La très réputée « Route des Yungas » aussi appelée Route de la Mort, relie La Paz à Coroico sur 80 kilomètres. D’une altitude moyenne de 3600 m, cette route est connue pour son extrême dangerosité car environ 250 voyageurs y périssaient chaque année. Construite par des prisonniers paraguayens lors de la guerre, elle était le seul itinéraire reliant La Paz à la forêt amazonienne. Pentes abruptes, voie unique sans garde-corps, pluie abondante, sol boueux, brouillard fréquent et nombreux camions transportant des produits agricoles l’ont rendu célèbre dans le monde entier.

 

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« Des notes de citrus, de caramel et de vanille. »

 

 

 
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  • Espèce: Arabica
  • Région : Yungas (Bolivie)
  • Variété : Catuai rouge , Caturra rouge , Caturra jaune , Typica
  • Altitude : 1660 m
  • Récolte : Juin à Octobre
  • Process : Lavé
  • Séchage : Naturel au soleil

 

 

 

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