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Café Bio Honduras - Marcala - Lenca Décaféiné à l'eau (Swiss Water)
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Café Bio Honduras - Marcala - Lenca Décaféiné à l'eau (Swiss Water)

Référence - CBDKHON
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7.50€ TTC

« Des notes de caramel, de biscuit, de chocolat, de noisette, de menthe et de citrus. »

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Café Bio Honduras - Marcala - Lenca Décaféiné à l'eau
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Notre café LENCA est produit par la coopérative RAOS.

Créée en 1996, RAOS est une coopérative indigène de 250 membres qui cultivent du café sur le terroir de Marcala à environ 1400 mètres d'altitude. Ils possèdent environ 2,5 hectares chacun. Cette coop est pionnère en agriculture bio dans cette zone, elle est auto suffisante, orientée vers une diversification et une innovation agricole écologique et socioculturelle. 

LENCA est un blend variétal de catuai, caturra, tipica, bourbon, pacas et ihcafe 90.
Il est préparé lavé et décaféiné au Canada par Swiss Water.

 

La Région de Marcala


Marcala est une commune située dans le département de La Paz, au sud-ouest du Honduras située dans la région de Montecillos. 

L'appellation d'origine « Marcala » possède les caractéristiques suivantes :
- 2354 producteurs,
- 19 communes qui produisaient historiquement du café à Marcala, dans 3 départements
- une altitude minimum de 1100 m
- un profil caractéristique avec une acidité moyenne à élevée, beaucoup de corps et des notes épicées

 

 

Profil Sensoriel

 

« Des notes de caramel, de biscuit, de chocolat, de noisette, de menthe et de citrus. »

 
 
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