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Café Colombie Strawberry
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Café Colombie Strawberry

Référence - CSTRA
Note moyenne : 0 avis
6.00 € TTC

Comme son nom l’indique, notre Strawberry offre des notes complexes de fruits et de baies rouges, des saveurs sucrées de sucre brun et une belle acidité citrique. Doux et complexe à la fois !

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Café Colombie Strawberry 100% Arabica
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Notre fournisseur, Belco, achète ce café de terroir principalement auprès d'associations et de coopératives mais aussi directement à quelques fermiers qui se trouvent dans la région de Narino.

Dans cette zone, il est très fréquent de trouver des caféiers cultivés à plus de 2000 mètres d'altitude et les grains produits sont de petite taille, certains pensent que cela est dû à la présence de nombreux nuages et aux températures assez froides pendant la période de production des caféiers.


Nariño est le département producteur de café le plus au sud de la Colombie, juste à la frontière avec l'Équateur. Il y a près de 14 000 producteurs sur plus de 38 000 hectares. La taille moyenne de chaque plantation est de 2,7 hectares par famille et cela ne représente que 4% de la production de café colombienne. Pourtant, c’est l'un des cafés les plus connus et récompensés du pays. Qualité, climat, profil de la tasse et complexité organoleptiques sont surement les réponses !

 

Profil Sensoriel

 

« Des notes de chocolat au lait, de baies rouges et d'amande grillée.  »

 

CÉSAR MAGANA

Sucrosité

      
 

Acidité

      
 

Longueur en bouche 

      
 
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Café Colombie Strawberry 100% Arabica
Caractéristiques
Notes et avis
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Caturra rouge, Castillo, Colombia, Cenicafe
  • Altitude : 1500 m ou 2200 m
  • Récolte : Mai à Juillet
  • Process : Lavé & Honey
  • Séchage : Sous serres et en séchoir mécanique

 

 

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Café Colombie Strawberry 100% Arabica
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