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Café Guatemala - Quetzalito
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Café Guatemala - Quetzalito

Référence - CBQUETZALITO
Note moyenne : 1 avis
6.00 € TTC

« Ce terroir nous offre une tasse très gourmande avec des saveurs de chocolat, de noisette et de noix de coco sublimées par sa rondeur en bouche. »

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Café Guatemala Quetzalito 100% Arabica
Région
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Quetzalito est un nouveau café de notre gamme Terroir. Produit sur le terroir de San Antonio Huista dans la fameuse région de Huehuetenango par une association de producteurs locaux, les cerises sont issues des variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaí. Les fermes sont situées en majorité à une altitude de 1800m.
Le process en quelques mots : la récolte est manuelle et sélective ; après un temps de fermentation de 12 heures, les cafés sont mis à sécher sur patios durant 8 à 10 jours ; puis ils sont usinés. 

Un nouveau café, extrêmement propre, avec le profil caractéristique de ce terroir, et en production totalement Bio !

 

Profil Sensoriel

 

« Ce terroir nous offre une tasse très gourmande avec des saveurs de chocolat, de noisette et de noix de coco sublimées par sa rondeur en bouche. »

 

CÉSAR MAGANA

Sucrosité : Chocolat, Caramel, Fève de cacao

      
 

Acidité : Citron, Mandarine

      
 

Longueur en bouche 

      
 
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Café Guatemala Quetzalito 100% Arabica
Région
Notes et avis

Espèce : Arabica

Variété : Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge, Typica

Altitude : 1800 m

Récolte : Novembre à mars

Process : Lavé

Séchage : Sur patios pendant 8 à 10 jours

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Café Guatemala Quetzalito 100% Arabica
Région
Notes et avis

Avis des internautes sur Café Guatemala - Quetzalito (1 avis)

stars_5 - Posté le mardi 14 avril 2020 par Vanessa A
Excellent, très bon café.
L'accueil est super
On est très bien renseigné.
À... (Lire la suite)
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