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Café Mexique - Santa Fé Décaféiné à l'eau
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Café Mexique - Santa Fé Décaféiné à l'eau

Référence - CBDKSANTAFE
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7.90€ TTC

« Bonne qualité de décaféiné avec une agréable sucrosité et longueur en bouche. On trouvera des notes gourmandes de noisette, d'amande grillé et de sucre de canne.»

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Café Mexique - Santa Fé Décaféiné à l'eau 100% Arabica
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Ce café est cultivé au Sud du Mexique, sur le terroir de Motozintla, à 1200 mètres d'altitude. Le climat y est tempéré, avec des températures douces en hiver et plus chaudes en été. Le café est décaféiné à l'eau par Mountain Water Decaf de façon naturelle, sans procédé chimique ni solvant, afin de garantir une agréable sucrosité en bouche. Ce procédé permet de conserver toutes les molécules aromatiques et la qualité des arômes en tasse est totalement préservée. !

 

Profil Sensoriel

 

« Bonne qualité de décaféiné avec une agréable sucrosité et longueur en bouche. On trouvera des notes gourmandes de noisette, d'amande grillé et de sucre de canne. L'acidité est peu marqué et le corps est léger. La longueur en bouche est courte et douce. »

 

CÉSAR MAGANA

Sucrosité : Sirop d'érable & Caramel

      

Acidité : Orange & Citron

      

Longueur en bouche : Courte & Douce

      
 
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Café Mexique - Santa Fé Décaféiné à l'eau 100% Arabica
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  • Producteur : Jorge Arreola Nava
  • Altitude : 1200 - 1320 m
  • Environnement : Montagneux
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Catimor , Caturra rouge , Sarchimor , Costa Rica
  • Récolte : Août à décembre
  • Type de récolte : Manuelle
  • Process : Lavé - Décaféiné à l'eau
  • Séchage : Sur patios et séchoir mécanique
  • Décaféination : A l'eau - Mountain Water

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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