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Café Papouasie Nouvelle Guinée - Raggiana
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Café Papouasie Nouvelle Guinée - Raggiana

Référence - CGUIN
Note moyenne : 0 avis
5.60 € TTC

« Un nez gourmand de noisette, chocolat et canne à sucre. En bouche, le Raggiana révèle beaucoup de matière, sur des notes de malt, de caramel et une pointe très agréable de rhubarbe et mandarine »

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Café Papouasie Raggiana 100% Arabica
Région
Notes et avis
Le nom de ce café rend hommage à l'oiseau du paradis qui est l’emblème de la Papouasie Nouvelle Guinée.
La production de café en Papouasie Nouvelle Guinée représente 1% de la production mondiale mais c'est la seconde importation la plus importante après l'huile de palme. La filière du café emploie plus de 2 millions de personnes pour la plupart des agriculteurs propriétaires de petites plantations familiales. 
Ca café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l'indique est une région d'altitude située à l'Est du pays. 
 
Profil Sensoriel

 

 

« Un nez gourmand de noisette, chocolat et canne à sucre. En bouche, le Raggiana révèle beaucoup de matière, sur des notes structurées de malt, de caramel et une pointe très agréable de rhubarbe et mandarine. Un excellent café ! »

 

CÉSAR MAGANA

Sucrosité :

      

Acidité :

      

Longueur en bouche :

      
 
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Café Papouasie Raggiana 100% Arabica
Région
Notes et avis
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Bourbon rouge, Typica
  • Altitude : 1600 - 1950m
  • Récolte : Mai à août
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur patios au soleil

 

 

 

 

 

 

 

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