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Emilio Lopez - La Cumbre - Bourbon Lavé
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Emilio Lopez - La Cumbre - Bourbon Lavé

Référence - CAPSAL
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Arômes: caramel, citron, chocolat noir, zestes d’orange.
Région: Ilamatepec
Type de récolte: manuelle (sélection cerise par cerise à maturité)
Café lavé : le PROCESS le plus célèbre

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La Cumbre - Bourbon Lavé
Notes et avis

Arômes: caramel, citron, chocolat noir, zestes d’orange.

Région: Ilamatepec
Type de récolte: manuelle (sélection cerise par cerise à maturité)

Café lavé : le PROCESS le plus célèbre

La cerise est ici dépulpée, le grain fermenté, rincé à l’eau puis séché. Ce PROCESS apporte de la vivacité, de la fraîcheur et de la finesse au café.

la CUMBRE est la parcelle la plus haute en altitude de la ferme EL MANZANO d'Emilio Lopez.

 

10 Capsules / boites

 

DLUO fin 07/2021

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La Cumbre - Bourbon Lavé
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