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Déclinées en différents parfums, ces perles de fruits sont enrobées d'une enveloppe d'agar-agar (algue rouge japonaise comestible) sans colorant et sans conservateur, qui peut convenir à tous en raison de sa composition naturelle.

Elles peuvent être utilisées, sans les dénaturer, dans des boissons (champagne, cocktails avec ou sans alcools) comme dans des plats (pour agrémenter les entrées, les plats et les desserts d'une carte de restaurant, par exemple).

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