Mézé d’aubergine fumée

Vous apprécierez sa texture onctueuse et son goût fumé intense, le tout sans conservateurs et additifs !

•                     Idéal à l’apéro avec nos gressins, dans un risotto ou sur des pâtes fraîches.

Notre mézé d’aubergine fumée est produit en Grèce, à la main avec un savoir-faire artisanal. Il est fabriqué comme un mézé maison à partir d’ingrédients locaux, de saison, en petits lots pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement et un produit de qualité.

Kalios fait rôtir les aubergines à haute température afin d’obtenir une saveur fumée initiale. La peau est ensuite complètement pelée et ils gardent la partie la plus tendre et juteuse du légume. Enfin, ils font mariner la pulpe d’aubergine avec le vinaigre, l’huile d’olive vierge extra, le sel, l’ail et le thé fumé. Puis ils ajoutent une certaine portion d’huile d’olive vierge extra infusée avec le thé fumé.
Tous les légumes sont d’origine locale et qu'ils vont souvent récolter directement les aubergines dans les champs.

Dénomination : salade d’aubergine avec thé fumé

Quantité nette : 90g

Prix au kilogramme : 60€ TTC

Origine : Grèce

Ingrédients : aubergines (89%), huile d’olive extra vierge (5%), vinaigre de vin rouge (4%), sel, ail, thé fumé

Date de durabilité minimale : 12 mois

Condition de conservation : à conserver à température ambiante, dans un espace frais et sec.