Miel de Chataignier

Caractéristiques

Il fleurit à partir de la fin du mois de juin. Sa floraison dure une quinzaine de jours. La récolte du miel de châtaignier se fait donc au cours du mois de juillet. Son volume peut être affecté par les températures élevées.

Le miel de chataignier se distingue des autres variétés de miel, par des caractéristiques assez particulières:

• Sa couleur : variable, ambrée, sombre, allant du jaune foncé au noir
• Sa saveur : boisée, corsée, amère, et parfois même très amère
• Son odeur : forte
• Son acidité : très élevée (pH initial : supérieur à 5 et parfois même à 6)
• Sa conservation : excellente.

Ses vertues pour la santé

Le miel de châtaignier a plusieurs vertus sur l’organisme. C’est un produit riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments (vitamines B et C, fer, magnésium potassium, potassium, baryum, manganèse, …).

Des vertus qui permettent au miel de châtaignier de :

• stimuler et renforcer le système immunitaire
• aider à lutter contre la fatigue, vu sa forte teneur en fructose
• favoriser la circulation du sang
• faciliter la cicatrisation des plaies et des blessures
• ralentir le vieillissement des cellules, grâce à sa teneur en antioxydants
• améliorer le fonctionnement du foie et de l’estomac
• contribuer à traiter l’acné (employé à l’état brut ou mélangé à de la farine d’avoine)

Taille : 8,5cm x 9 cm

Poids net 500g