Etui 16 Calissons 200g

Inscrit au Patrimoine vivant de la ville d'Aix-en-Provence, l'histoire du calisson remonte à l'époque du Roy René au XVe siècle.
La légende raconte que le confiseur du Roy a réalisé cette friandise pour émerveiller la Reine Jeanne le jour de son mariage.
Elle nomma ces délices "di calin soun" (ce sont des câlins en provençal).

La tradition du calisson d'Aix est restée inchangée depuis sa création. Depuis toujours, les confiseurs confectionnent ce complexe mélange d'amandes douces finement broyées, de melon confit provençal et d'écorces d'orange, le tout dressé sur un lit d'hostie, recouvert d'un écrin de glace royale.

La Compagnie  d'Ancône en quelques mots ...

La Compagnie d’Ancône, un véritable conservatoire des plus célèbres confiseries Provençales

Crée en 1987 en Drôme provençale et dirigée par Marie-Hélène et Philippe POLGE, la Compagnie d’Ancône regroupe la Maison BOYER de Sault, une des plus anciennes entreprises du Vaucluse dont les valeurs se transmettent depuis 1887, ainsi que la maison Jean BOUCHARDEAU qui distribue les meilleurs miels de France depuis 1947.