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Café Inde - Malabar Moussoné
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Café Inde - Malabar Moussoné

Référence - CMAL
Note moyenne : 1 avis
5.80 € TTC

« Le process « malabar moussonné » donne du caractère à ce café avec des notes boisées, épicées et iodées. »

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Café Inde Moussoné 100% Arabica
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Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. L'influence des vents marins donnent toute la typicité à ce café.
Le terme « Moussonné » a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de café indiens destinés à l'Europe et passant par le cap de Bonne-Espérance furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.
Pour obtenir cette qualité moussonée aujourd'hui, le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés et exposé aux vents de mousson. Ce café possède depuis quelques années un signe officiel de la qualité : l'Indication Géographique « Malabar Moussonné ».
Profil Sensoriel

 

« Le process « malabar moussonné » donne du caractère à ce café avec des notes boisées, épicées et iodées. »

 

CÉSAR MAGANA

Sucrosité :

      

Acidité :

      

Longueur en bouche :

      
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Café Inde Moussoné 100% Arabica
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Notes et avis

Espèce : Arabica

Récolte : Novembre à Février

Process : Moussoné

 

 

 

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Avis des internautes sur Café Inde - Malabar Moussoné (1 avis)

stars_5 - Posté le lundi 05 octobre 2020 par Yan S
Excellent café.
Un conseil au top.
Je recommande.
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